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“培元济世”牌酵素系列产品简介
点击数:21  更新时间:2019-11-26  发布人:dgadmin
1、选材考究:精选药食同源植物如多花黄精、荷叶、桑叶以及时令瓜果、蔬菜、谷物、海藻类为主要原料,以复合酵母菌、白砂糖、食用盐(不含碘)为辅料,科学配伍精炼而成。 2、工艺特色: 2016年6月,公司与日本三晶医药株式会社达成战略框架协议,引进日本传统发酵工艺技术,依托三明当地丰富的青草药资源以及绿色农副产品优势,将天然药物提取液以优选的肠道益生菌作为菌种,利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式,在模拟人体的肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程,对提取的原料中有效成分进行生物学转化,将植物原料中的大分子物质,经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分,使药食两用食材成为快速吸收、定量功效的新型特殊营养食品。 1)在选取上述材料之时严格控制质量, 不能有任何腐烂、霉变等有害成分的混入。 2)原辅材料的投入有一定的规定和技巧,例如投入顺序,层次等等。 3)发酵过程中,从始至终不添加一滴水,所有蔬菜、植物、水果等一定洗净晾干(不得使用自来水;选用洁净的地下水或山泉水并加入少量酵素液,分解果蔬等植物表皮农残)。 4)整个制作过程不添加任何防腐剂和添加剂。 5)第一次发酵为2周左右,每天搅拌一次,常温控制。第二次发酵周期分两个阶段进行:第一阶段发酵周期为90天,温度控制在摄氏37~37.5度;第二阶段发酵周期为270天以上,窖藏,温度控制在摄氏16~22度。整个发酵周期达一年以上,确保产品品质。 3、产品特色:含有多酶酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素,并含有多种天然维生素、矿物质、氨基酸和微量元素等。口感清香醇厚,绝不含农残、人工色素、化学香料及防腐剂,具有纯天然、零添加特点,有较强的抗氧化能力,适合亚健康人群食用。
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